Παράδοση κατ' οίκον εντός Πεύκης

Τυρί μετσοβόνε Ιδρύματος Τοσίτσα

Ημίσκληρο τυρί από  παστεριωμένο  αγελαδινό γάλα.

Χώρα προέλευσης  :  Ιρλανδία.

Το μετσοβόνε είναι ημίσκληρο, καπνιστό τυρί που προέρχεται από το Μέτσοβο, απ’ όπου πήρε και το όνομά του, και όπου παράγεται ένα άλλο γνωστό τυρί, η μετσοβέλα. Είναι τυρί Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης. Καπνίζεται κρεμασμένο, τυλιγμένο σε σχοινί, με την μέθοδο της Pasta filata, ενώ ωριμάζει επί διάστημα περίπου τριών μηνών. Παρασκευάζεται κυρίως από αγελαδινό γάλα ή μείγμα αγελαδινού με πρόβειο ή κατσικίσιο (όχι όμως πάνω από 20%). Συνοδεύεται συνήθως από λευκά κρασιά, ενώ χρησιμοποιείται σε σαλάτες ή σαν μέρος μεζέδων.

Η χημική του σύνθεση είναι:

  • Υγρασία περίπου 41,8%
  • Λιπαρά περίπου 25,9%
  • Πρωτεΐνες περίπου 26,8%
  • Άλατα 2,8%.

 

Πηγή:  Wikipedia

Αξιολογήσεις

Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.

Δώστε πρώτος μία αξιολόγηση “Τυρί μετσοβόνε Ιδρύματος Τοσίτσα”

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.

Καλάθι αγορών
0
    0
    Το καλάθι μου
    Το καλάθι σας είναι άδειοΕπιστροφή στο κατάστημα
    Scroll to Top