Κασέρι Π.Ο.Π. Ξάνθης “Χατζηϊωαννίδης”

Προσθήκη στα Αγαπημένα

Προσθήκη στα Αγαπημένα

Επιλέγετε βάρος, αυξανόμενο ανά 100 γρ.
Ημίσκληρο κίτρινο τυρί από ελληνικό παστεριωμένο αιγοπρόβειο γάλα . Παραγωγός :Χαζηϊωαννίδης Δημήτριος Περιοχή : Ξάνθη
Χώρα προέλευσης

Είδος γάλακτος

Λιπαρά

Θερμοκρασία αποθήκευσης

Τρόπος διάθεσης/Συσκευασία

Βιολογικό/Συμβατικό

Πληροφορίες προϊόντος:

Το ΚΑΣΕΡΙ ΞΑΝΘΗΣ παρασκευάζεται από την οικογένεια Χατζηιωαννίδη τα τελευταία 40 χρόνια στο τυροκομείο που βρίσκεται λίγα μέτρα έξω από τη πόλη. Η επιχείρηση ιδρύθηκε το 1962 και λειτουργεί με την παρούσα της μορφή από το 1974. Έχει μόνιμους και εποχιακούς εργαζόμενους. Ο Δημήτρης Χατζηιωαννίδης παίρνει το γάλα του μόνο από ντόπιους παραγωγούς. Όταν τελειώνει η καθημερινή διαδικασία, ο χώρος είναι πεντακάθαρος και αστραφτερός σαν να μην πέρασε σταγόνα γάλα από εκεί. Όλα είναι περιποιημένα, τηρούνται όλες οι διαδικασίες ασφαλείας τόσο για τους εργαζόμενους όσο και για τα ίδια τα προϊόντα του. Το 2003 κατόπιν μιας χρονοβόρας, δύσκολης αλλά και δαπανηρής διαδικασίας, παίρνει το ΚΑΣΕΡΙ ΞΑΝΘΗΣ και τον τίτλο ΠΟΠ (Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης)

Το Κασέρι Ξάνθης υποστηρίζει του κτηνοτρόφους της περιοχής αγοράζοντας την πρώτη ύλη αποκλειστικά από αυτούς. Είναι μια συνεργασία πολλών ετών που κρατάει γερά, βασισμένη στην επαγγελματικότητα και τον αμοιβαίο σεβασμό.

Το ΚΑΣΕΡΙ ΞΑΝΘΗΣ ΧΑΤΖΗΙΩΑΝΝΙΔΗ είναι προϊόν Π.Ο.Π. Κασέρι Ξάνθης με αυθεντική πικάντικη γεύση. Γίνεται από αιγοπρόβειο γάλα και η γεύση του θα μπορούσαμε να πούμε ότι «επαναπροσδιορίζει» το τι σημαίνει κασέρι. Όταν μιλάει για το κασέρι του ο Δημήτρης Χατζηιωαννίδης, το πρόσωπό του φωτίζεται: «Όλη η επιτυχία βρίσκεται στη σύνθεση της μάζας», μας λέει, «που πρέπει να βγει απαλή και λαστιχωτή. Από εκεί πηγαίνει στην πρέσα.  Είναι και αυτό ένα από τα μυστικά της γεύσης του κασεριού μου. Δεν το αφήνω να στεγνώσει σε θαλάμους με αέρα, γιατί χάνεται ένα μέρος των αρωμάτων του. Έπειτα, ο νόμος λέει ότι το κασέρι ωριμάζει για 90 μέρες. Είναι το ελάχιστο. Το κασέρι είναι σαν το κρασί· όσο πιο παλιό, τόσο πιο καλό».

Διακρίσεις Βραβείο Παραγωγής Τυροκομικών Προϊόντων 2013, Γαστρονόμος

Κωδικός προϊόντος : 00015879TR
Επιλέγετε βάρος, αυξανόμενο ανά 100 γρ.

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.

Αξιολογήσεις

Δεν υπάρχουν ακόμα κριτικές

Προσθέστε μια κριτική
Κασέρι Π.Ο.Π. Ξάνθης "Χατζηϊωαννίδης" Κασέρι Π.Ο.Π. Ξάνθης "Χατζηϊωαννίδης"
Αξιολόγηση*
0/5
* Απαιτείται αξιολόγηση
* Απαιτείται απάντηση
Η δικιά σου κριτική
* Απαιτείται αξιολόγηση
Όνομα
* Απαιτείται όνομα
* Please confirm that you are not a robot

 

 

Σχετικά προϊόντα

0
    0
    Το καλάθι μου
    Το καλάθι σας είναι άδειοΕπιστροφή στο κατάστημα
    Scroll to Top

    Σύνδεση


    Δημιουργία λογαριασμού


     

    Ρωτήστε μας για το προϊόν, γράψτε μας οποιαδήποτε παρατήρηση ή απορία σας.